描述:不銹鋼小型煙熏爐發(fā)生器裝置采用木粒法煙器,發(fā)煙穩(wěn)定,上色快,并且進入箱體的煙霧干凈衛(wèi)生。配備高壓管道泵,用于清洗盤管及煙道中的污垢,在盤管及煙道中裝有各種角度高壓噴嘴。
不銹鋼小型煙熏爐介紹:
主機(爐體)食品的煙熏蒸煮等工序都在主機內(nèi)進行,其上部設(shè)有電動風機,電動機設(shè)有高速和低速旋轉(zhuǎn),使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內(nèi)強制循環(huán),控制爐內(nèi)煙量和溫度均勻。爐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器,用于自動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。 發(fā)煙裝置 上部為鋸沫箱,由減速機帶動攪拌機構(gòu),鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器,由電控箱上的點火按鈕控制,鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙,被風機吸入主機以熏制熟食品。
不銹鋼小型煙熏爐特點
1.電腦自動控制程序,可視溫度、濕度曲線圖。
2.進口蒸氣閥,控制蒸氣流量,溫度控制精確,運行可靠,整機溫度溫差小于2度。
3.風機經(jīng)過3000轉(zhuǎn)每分鐘的平衡校核,zui大風速可達25米每秒,有效保證爐內(nèi)溫度上下、左右均衡。
參數(shù)
型號 | QZX-500 |
生產(chǎn)能力(kg/爐) | 500 |
總功率(kw) | 10.12 |
高壓蒸汽壓力(Mpa) | 0.3-0.6 |
低壓蒸汽壓力(Mpa) | 0.1-0.2 |
高壓爐溫(℃) | <85 |
低壓爐溫(℃) | <100 |
水壓力(Mpa) | 0.2 |
標準掛車(mm) | 2360×1510×2600 |
主機尺寸(mm) | 2360×1510×2600 |
煙熏爐可以用于食物的蒸煮,烘干,煙熏,上色,可以用于加工肉制品,豆干制品,還有腸制品,使用范圍廣。型號有30型50型100型150型200型1000型可以根據(jù)客戶的需要量身定做。分為內(nèi)置發(fā)煙和外置發(fā)煙,加熱方式有電加熱和蒸汽加熱的兩種。