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面粉加工真空和面機(jī)

描述:面粉加工真空和面機(jī)廣泛用于和制韌性面團(tuán),以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪拌器,還可和制酥性面團(tuán),以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。

更新時間:2023-04-21
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
詳情介紹
  面粉加工真空和面機(jī)介紹
 
  和面機(jī)是面食加工的主要設(shè)備,它的主要作用是把小麥面粉與水按1:0.38-0.45的比例,分別倒入本機(jī)和面斗內(nèi),將其混合制成面團(tuán),也可根據(jù)用戶的要求放入適量的食油、食糖及其它食物和食品添加劑等,廣泛用于和制韌性面團(tuán),以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品。若能調(diào)換攪拌器,還可和制酥性面團(tuán),以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。本機(jī)適用于食堂、飯店及面食加工作坊,是替代手工,降低勞動強(qiáng)度,滿足廣大人民飲食衛(wèi)生要求的理想設(shè)備,同時也可用于其它類似物料的混合與攪拌。
 
  面粉加工真空和面機(jī)用途及特點
 
  主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用;也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。
 
  該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面,可充分促進(jìn)面粉中面筋生成,較常態(tài)和面增加10-20%的含水量,和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性,面筋的強(qiáng)度大,面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。
 
  該機(jī)料斗開蓋、倒箱采用液壓控制、定位準(zhǔn)確;接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適合對衛(wèi)生條件要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。
 
  1. 開蓋停機(jī),安全性高
 
  2. 銅線電機(jī),動力足、噪音低
 
  3. 芯片控制具備自動倒正轉(zhuǎn)和面功能
 
  4. 整機(jī)外形美觀,做工精細(xì)
 
  5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
 

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