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變頻調(diào)速牛肉醬斬拌機

描述:變頻調(diào)速牛肉醬斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。

更新時間:2023-08-18
廠商性質(zhì):生產(chǎn)廠家
詳情介紹
  變頻調(diào)速牛肉醬斬拌機介紹
 
  斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊在一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機采用不銹鋼原料,結構大方美觀,易清洗,達到國家儀器衛(wèi)生標準,工藝先進、設計合理,能確保肉制品的斬切細度,發(fā)熱小,斬切時間短,提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
 
  變頻調(diào)速牛肉醬斬拌機對原料進行斬切、攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而較大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,具有刀軸轉速高(z高轉速可達4500rpm),功率大,斬切乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化、乳化各種肉類,也可斬切、乳化肉皮,筋腱等粗纖維、豆制品、魚類、水果、蔬菜、堅果和復合膠原蛋白的原料。
 
  牛肉醬斬拌機特點
 
  1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機,使斬刀速度在300-4200轉/秒間任意調(diào)整,該機噪音小,效率高,節(jié)能*。
 
  2.斬刀選用進口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,防止?jié)B料,溢料。
 
  3.斬鍋為雙速,可以與斬刀任意速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。
 
  4.配有出料器,出料方便,干凈
 
  5.電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。
 
  
 

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